配料表

虾6只/黄瓜半根/橙子1个/红彩椒半个/粉丝小把/豌豆10克/柠檬汁40毫升/橄榄油20毫升/盐适量/黑胡椒适量

详细步骤

1.将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

2. 粉丝先用清水泡软，然后放入沸水中焯烫熟后，捞出，沥干水分备用。

3. 黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片；去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。

4. 豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。

5. 红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角备用。

6. 取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。

烹饪小贴士

可以将橙子换成芒果、菠萝或其他自己喜欢的水果。